Fremstød for sicilianske fødevarer

Flere danskere skal kende til middelhavsperlen Sicilien – og vi skal begynde at lære øens unikke madkultur og lige så unikke landbrugsprodukter at kende.

Publikum Kommunikation blev udvalgt af den sicilianske lokalregerings landbrugsdepartement til at stå for et fremstød for sicilianske fødevarer og vin i Danmark. Gennem et par år arrangerede vi en hel række pressemøder, presseture og boglanceringer bakket op af et forbrugerrettet website. Og Sicilien kom faktisk "længere op på landkortet" og fik en omfattende dækning lige præcis på kernepunkterne: opskrifter, vin og fødevarer – med rejsepromovering som spin-off.

Fødevaremesse med solbrændte lækkerier
Blandt tiltagene hen over en 2-årig periode var også en fagmesse for sicilianske fødevarer, der præsenterede middelhavsøens herligheder for danske indkøbere. Messen foregik i Dansk Designcenter i København. Her udstillede 25 sicilianske fødevareproducenter – heraf flere økologiske – deres specialprodukter. Centrale personer fra detailleddet og vinbranchen fik mulighed for at smage de udvalgte produkter og skabe kontakt. Indkøberne fik blandt andet mulighed for at smage olivenolie, oliven, tørrede tomater, rødvin og hvidvin, ost, citrusprodukter, honning, pesto, oliven, glas- og konservesprodukter, fisk, skaldyr og meget andet.

Sicilien har i mange år af politiske og geografiske grunde været en noget isoleret del af Europa. Det ville de gerne eksperimentere med at lave om på. Opbygningen af kendskab og kontaktnet en uomgængelig forudsætning for at få øget eksporten. Netop muligheden for at opleve madkulturen og smage produkterne var en rød tråd gennem aktiviteterne: Sicilianske fødevarer og vin har ofte en mere kraftfuld og dybere smag end mange af de lignende produkter, vi er vant til at smage herhjemme. Årsagen er den stærke sicilianske sol, en frodig vulkansk jordbund og så den omhu, der ligger bag de fleste produkter, fordi de rent faktisk stadig kommer fra mindre eller ofte endda bittesmå producenter, der lægger en stejl stolthed i deres varer.